er Löffelschnitzer und auch der Drechsler waren im Mittelalter wichtige Berufe um Essutensilien herzustellen.
Für Essutensilien wurde im Mittelalter für den täglichen Gebrauch fast durch alle Schichten hindurch Holz verwendet. So waren die Teller, Schalen und auch die Löffel aus Holz.
Holz war ein relativ billiger Rohstoff, der leicht zu verarbeiten war und sehr robust, also nahezu nicht zu beschädigen war.
Nur an besonderen Festtagen verwendete man in gehobeneren Schichten dann Teller und Löffel aus Zinn oder Silber.
